Вкусный томатный суп с морепродуктами рецепт с фото.

Супы

 

Ингредиенты:

  • Коктейль из морепродуктов
    250 г
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Чеснок
    3
    зубчика
  • Перец сладкий
    1 шт.
  • Помидоры
    1 шт.
  • Сок томатный
    350 г
  • Шафран
    1 ложка чайная
  • Травы прованские
    1 ложка чайная
  • Сушеный базилик
    1 ложка чайная
  • Сок лимонный
    1 ложка столовая
  • Яйцо куриное
    2 шт.

Этапы приготовления:

Морепродукты — замечательный ингредиент для приготовления различных супов, которые будут сочетать в себе легкость, сытность и пользу. Самыми вкусными получаются супы, сваренные из свежих креветок, крабов, мидий. Основой для подобных блюд чаще всего бывает куриный или рыбный бульон. Важно помнить, что все без исключения морепродукты очень нежные, деликатные, поэтому время их тепловой обработки должно быть минимальным, в противном случае морепродукты разварятся, развалятся и потеряют свой вкус.

1. Замороженный морской коктейль поместить в глубокую чашку, залить кипятком. Оставить на 7 минут. Воду слить, морепродукты просушить бумажным полотенцем. Выложить в кастрюлю и залить водой (500 мл), поставить на средний огонь.

p_O

2. Чеснок и лук мелко порубить. Сковороду разогреть, добавить растительное масло. Обжаривать лук и чеснок до образования золотистого цвета. Выложить поджарку в кастрюлю к морепродуктам, перемешать.

p_O (1)

3. Перец промыть, удалить прожилки и семечки, нарезать на мелкие кубики. Помидор также нарезать кубиками. Переложить продукты в сковороду, где обжаривались лук и чеснок. Перец и помидоры обжаривать 2 минуты, постоянно помешивая, затем добавить из в суп. Довести до кипения, добавить соль и черный перец.

p_O (3)

4. В кастрюлю влить томатный сок, добавить приправы, тщательно перемешать. Еще раз довести до кипения.

p_O (4)

5. Выжать сок лимона, перемешать. Готовить еще 7 минут.

p_O (5)

6. В отдельной чашке взбить яйца, аккуратно влить яичную смесь в суп, постоянно помешивая. Убрать кастрюлю с огня, дать супу настояться в течение 10 минут.

p_O (6)

7. Готовый суп разлить по тарелкам. Можно подавать. Приятного аппетита!

p_O (7)

Оцените статью
Поделитесь с друзьями
ВилкаНож
Добавить комментарий