Щавелевый суп с мясными фрикадельками и яйцом

Другие и нестандартные супы

Ингредиенты:

  • вода 2 литра.
  • фарш 500 гр. (свинина/говядина)
  • куриное яйцо 1 шт.
  • кабачок 300 гр.
  • морковь 1 шт.
  • репчатый лук 1 гол.
  • чеснок 2 зубчика
  • щавель 200 гр.
  • мука 50 гр.
  • соль
  • зелень укропа
  • лавровый лист
  • смесь перцев

Пошаговый рецепт приготовления:

Для приготовления вкусного щавелевого супа подготавливаем необходимые продукты и специи.

Нарезаем и мелко шинкуем одну головку репчатого лука, затем выкладываем лук в миску с половиной килограмма приготовленного фарша, по вкусу добавляем в фарш соль, смесь перцев, тщательно перемешиваем и отбиваем для придания однородности.

Из приготовленного фарша формируем фрикадельки, которые затем обваливаем в муке и выкладываем на тарелку.

Кастрюлю с водой доводим на плите до кипения и выкладываем в нее фрикадельки, затем перемешиваем и прикрыв кастрюлю крышкой варим их до полной готовности.

Нарезаем фигурным ножом одну морковь на небольшие кусочки.

По прошествии десяти минут варки фрикаделек выкладываем к ним в кастрюлю нарезанную морковь и вновь прикрыв кастрюлю крышкой продолжаем процесс варки.

Фигурным ножом красиво нарезаем произвольными и небольшими кусочками триста граммов молодых кабачков.

По прошествии десяти минут выкладываем в общую кастрюлю нарезанные кабачки и продолжаем варить еще десять минут.

Нарезаем довольно крупно двести граммов промытого щавеля, затем добавляем его в кастрюлю и хорошо перемешав все ингредиенты прикрываем кастрюлю крышкой и готовим суп еще пару минут.

Довольно мелко нарезаем зелень укропа по вкусу, затем два зубчика чеснока.

Разбиваем в подходящую миску одно куриное яйцо и перемешав выкладываем в кастрюлю.

Перемешиваем все ингредиенты в кастрюле, затем добавляем в нее по вкусу соль, смесь из черного и красного перцев, лавровый лист и вновь перемешав даем приготовленному супу немного настояться прикрыв кастрюлю крышкой.

Приготовленный суп разливаем по порционным тарелкам, затем добавляем по вкусу зелень укропа с чесноком.

Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейший суп с щавелем и фрикадельками дома вместе! Приятного Всем аппетита Дорогие друзья!

Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/159491

Оцените статью
Поделитесь с друзьями
ВилкаНож
Добавить комментарий