Салат Мимоза с сыром (без яиц)

Салаты

ИНГРЕДИЕНТЫ

твердый сыр (чеддер или другой сыр ярко-желтого цвета) – 100 г
рыбные консервы (в масле или в собственном соку, сайра, лосось или тунец) – 1 банка
картофель крупный – 2 средние картофелины
белый репчатый лук – 2 средние луковицы
майонез – 200-250 г
плавленый сыр одним куском (не в баночке) – 100 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Плавленый сыр заранее положить в морозильник. Картофель отварить в мундире, очистить от кожуры, охладить, натереть на терке.

Лук очистить, очень мелко нарубить ножом или натереть на крупной терке. Если лук очень «злой», посыпать его 3-4 щепотками соли, перемешать и залить горячей водой, а через 15-20 мин. откинуть на дуршлаг или на сито и обсушить.

Рыбу достать из банки, удалить крупные косточки. Если консервы «в масле», лучше обсушить рыбу от масла (оно, как правило, невысокого качества); используйте для этого сложенное в несколько слоев бумажное полотенце. Уложить рыбу в отдельную тарелку и размять вилкой — или измельчить ее в блендере.

К моменту начала укладки слоев все ингредиенты должны быть одинаковой температуры, поэтому лучше их все поместить на полчаса в холодильник.

Натереть замороженный сыр на средней или мелкой терке. Выложить его в широкое, но не очень глубокое блюдо ровным слоем. Смазать сверху 1/3 майонеза.

Выложить слой размятой рыбы, затем слой лука. Смазать сверху 1/3 майонеза. Выложить слой картофеля. Смазать оставшимся майонезом. В качестве завершающего слоя натереть на терке ярко-желтый сыр.

До подачи к столу салат «Мимоза» должен настояться в холодильнике хотя бы 2 часа, а лучше в течение ночи.

Хозяйке на заметку
В этом варианте Мимозы не используются яйца. Поэтому если вам по какой-либо причине приходится исключать яйца из своего рациона — или вы просто их не любите, приготовьте Мимозу по этому рецепту.

Оцените статью
Поделитесь с друзьями
ВилкаНож
Добавить комментарий