Колбаса сырокопченая любительская

Колбаса сырокопченая любительская
Калории, ккал: 

514

Белки, г: 

20.9

Жиры, г: 

47.8

Углеводы, г: 

0.0

Фарш «Любительской» представляет собой порубленное на мелкие кусочки мясо и содержит кусочки шпика размером не более 3 мм. Цвет на разрезе от розового до тёмно-красного, поверхность стекловидная, блестящая, а сами ломтики очень гибкие и легко разжевываются.

Вкус у этой колбасы очень острый (за счёт большого количества специй) и солоноватый (калоризатор). Присутствует аромат копчения и пряностей, а также запах чеснока .

Согласно ГОСТу 16131-86 сырокопченая любительская – это колбаса первого сорта (из возможного высшего и первого).

Калорийность сырокопченой любительской колбасы

Калорийность сырокопченой любительской колбасы составляет 514 ккал на 100 грамм продукта.

Состав сырокопченой любительской колбасы

В соответствии с вышеуказанным ГОСТом в её состав входят:

  • говядина жилованная высшего сорта – 45%;
  • шпик хребтовый – 55%;
  • пряности и материалы: соль , нитрит натрия , сахар , перец молотый красный , а также чёрный или белый, чеснок .

Колбаса сырокопченая любительская в кулинарии

Эта колбаса повсеместно используется в качестве холодной закуски и считается престижным угощением на любой праздник.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *