Рецепт Солянка сборная мясная

1. Говядину и копченые ребрышки положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. При появлении пены снять её и положить очищенную луковицу. Варить 2 часа при слабом кипении.

Рецепт Солянка сборная мясная Рецепт Солянка сборная мясная

2. Спустя 1 час 45 минут немного посолить, добавить лавровый лист и горошины перца. Мясо вынуть из бульона, удалить луковицу и специи, бульон процедить.

Рецепт Солянка сборная мясная

3. Нарежьте соломкой мясо, отделенное от костей, ветчину и колбасу.

 

Рецепт Солянка сборная мясная Рецепт Солянка сборная мясная

4. Огурцы также нарежьте соломкой и выложите в сковородку. Добавьте немного бульона. Через 5-7 минут переложите огурцы в кастрюлю с бульоном.

Рецепт Солянка сборная мясная Рецепт Солянка сборная мясная

5. Очистите лук от шелухи и нарежьте четверть кольцами. Выложите лук на сковородку, предварительно разогрев в ней сливочное и растительное масло. Посолите, поперчите и жарьте до мягкости лука. После добавьте томатный соус, перемешайте и добавьте обжарку в бульон.

Рецепт Солянка сборная мясная Рецепт Солянка сборная мясная

6. Добавьте в кастрюлю отварное мясо, ветчину и колбасу, оливки, перемешайте. Продолжайте готовить 10-15 минут. После добавьте каперсы, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.

Рецепт Солянка сборная мясная

7. Накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться 15 минут. При подаче в каждую тарелку положите ломтик лимона, заправьте солянку сметаной и посыпьте зеленью.

0

Автор публикации

не в сети 1 неделя

ВилкаНож

0
Комментарии: 0Публикации: 510Регистрация: 19-02-2018
Сохранить себе
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here